BACKE, BACKE – CUPCAKES!

Hallo ihr Lieben! Sehen diese Cupcakes nicht süß aus? Ich überrasche gerne mit Selbst gebackenen. Das Team von Radbag lud zur Bloggerparade ein, und das hier ist mein Beitrag dazu.

Meine Cupcakes

Hier gibt es für Euch mein Cupcake-Rezept. Das wirklich gute daran ist, dass ihr es nach euren Wünschen anpassen könnt. Schmeißt rein, was ihr wollt, Hauptsache es gefällt und schmeckt Euch. Ich verwende zum Beispiel super gern Kirschen und Schokostreusel. 😉

Rezept (12 Muffins/Cupcakes):

– 175 gr weiche Butter

– 100 gr Zucker

Beides schaumig rühren, eine Prise Salz dazugeben.

Eier einzeln unterrühren (ich schlag immer noch das Eiweiß auf und gebe es später dazu)

– 225 gr Mehl

– 75 gr Stärke

– 1 TL Backpulver

Alles verrühren – fertig!

Jetzt könnt ihr den Grundteig nach Belieben verfeinern, ich habe Kirschen und Schokostreusel genommen. Aber auch Äpfel, Nüsse o.ä. eignen sich hier gut. Als Tipp jedoch: Früchte machen das Ganze noch saftiger 😉

Den Teig nun in die Muffinförmchen geben und bei 180-200 Grad 20 Minuten backen. Es duftet so herrlich.Die Muffins abkühlen lassen. Um Cupcakes daraus zu machen fehlt noch das Topping!

Topping:

– 350 gr Frischkäse

– 175 gr Puderzucker (gesiebt)

Einfach vermengen und die gewünschte Lebensmittelfarbe unterrühren. Ab in einen Spritzbeutel und drauf auf die abgekühlten(!) Muffins. Gern noch ein paar Streusel als Deko verteilen. Fertig sind die Cupcakes!

Um die Teilchen ohne Unfall zu transportieren eignen sich solche Transportboxen super. Gibt’s bei Amazon, ich habe sie bei Tortissimo  eingekauft.

Einfach transportiert

Radbag Blogparade – Was hätte ich gern zum Geburtstag?

Zum Einen bin ich derzeit in diese süße Tasse verliebt 🙂

fuchs-tasse-721

Auf einer Party mit den Einhorn- Cupcakes darf natürlich das passende Likörchen nicht fehlen! 😉

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Und absolut cute ist auch dieses tolle Teil von Radbag ❤

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Ein Kommentar zu „BACKE, BACKE – CUPCAKES!

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